Насіння Чіа 1 кг (темне)

Насіння Чіа бувають двох видів: білі і чорні. Різниці між ними немає, крім як колірної.

Насіння Чіа містять 20% білків, 34% жирів, 25% харчових волокон, а також значну кількість антиоксидантів. Особливо багаті ліноленовою і іншими Омега-3-ненасиченими жирними кислотами.

Борошно з підсмаженого насіння йде на приготування поживних напоїв. Толокно з них, змішане з водою і перцем, довго зберігається, високопоживне і добре втамовує голод. Масло з насіння швидко висихає і використовується для виготовлення фарб.

Останнім часом насіння Чіа стало популярними серед вегетаріанців як відмінне джерело рослинного кальцію: в 100 г насіння міститься 631 мг кальцію, тобто в два рази більше, ніж в склянці молока. Насіння багате і іншими мікроелементами.

Ось кілька фактів про зміст корисних для організму речовин, що містяться в насінні Чіа:

- в 2,5 рази більше протеїну, ніж в квасолі

- в 3 рази вища антиоксидантна активність, ніж у чорниці

- в 3 рази більше заліза, ніж в шпинаті

- в 6 разів більше кальцію, ніж у коров'ячому молоці

- в 7 разів вітаміну С, ніж в апельсинах

- в 8 разів більше омега-3 ненасичених жирних кислот, ніж в сьомзі

- в 10 разів більше клітковини, ніж у рисі

- в 15 разів більше магнію, ніж в броколі